醉美黔东南,在台江遇见姊妹节

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    台江姊妹节

     

    黔东南的每个地方,都值得你去深入的了解, 而台江又是必去的地方之一。台江位于贵州省东南部、黔东南苗族侗族自治州中部。台江人文景观丰富,还有各式各样的节日风俗。特别是台江姊妹节,节日礼仪古朴独特。

    图文:by厦航style

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    【关于姊妹节】

    姊妹节又称"姊妹饭节",是台江县老屯、施洞一带苗族人民的一个传统节日,每年农历三月十五日至十七日举行。届时苗族青年男女穿上节日的盛装,聚集于榕江、杨家、偏寨,欢度这个极富民族特色的传统佳节。台江县域内各支系的苗族过姊妹节的时间不尽相同,大都在正月至五月间。台江苗族姊妹节最具代表性和影响力的,要数施洞地区的姊妹节。

    现在就跟着作者的镜头,带你领略姊妹节的古朴独特。

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    台江县城,姊妹街。苗族姊妹节真实地展现了人类社会由母系氏族向父系氏族社会变迁过程中,妇女掌管政治、经济和文化大权,统治社会一切事务的习俗,以及男女情爱生活景象。

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    漂亮的姑凉已经打扮好啦,雄赳赳气昂昂哇

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    苗族姊妹节,苗语叫"浓嘎良",它以苗族青年女子为中心,以邀约情人游方对歌、吃姊妹饭、跳芦笙木鼓舞、互赠信物、订立婚约等为主要活动内容。它被喻为"藏在花蕊里的节日",是"最古老的东方情人节"。

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    各家子女都在等待呢

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    好像有点忧郁的样子,怕找不到如意郎君嘛,不会滴

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    带着满身的银饰,也是够累的,还一边看手机

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    是不是看中了哪家公子,笑这么开心

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    每个不同的地方都有不同的代表,拿着彩旗,

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    是不是在悄悄讨论哪家的公子呀

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    剪刀手,耶

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    这位姊妹,挑的就是姊妹饭啦,姊妹饭,不但色彩缤纷、芳香可口,而且久放不便不坏。还具有明目健身,滋补强身功效,是节日期间与亲朋好友共享与相赠的特殊食品。

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    每个苗族女子这一天都会打扮的漂漂亮亮,浓妆艳抹,来挑选心仪的对象

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    做的很精致的龙

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    看到了吗,好长的队伍

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    好帅

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    好有民国范,小姊妹,你好美

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    看这大爷抽的可开心了

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    当我们要拍他的时候,他还会故意吸几口,然后嘴里冒出一股烟

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    应该是孙女吧,小姑凉穿上苗族服饰也是有模有样的

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    妈妈在帮女儿插银饰

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    小朋友盖子不能吃呀

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    这个就是姊妹饭了,有五种颜色。绿色象征家乡美丽如清水江,红色象征寨子发达昌盛,黄色象征五谷丰登,紫蓝色象征富裕殷实,白色象征纯洁的爱情。

    【关于子姊妹饭】

    姊妹节前几天,姊妹们就到山野里,采来南烛木叶。姊巅、蜜蒙花等各色花草,分别用冷水浸渍和用水煮的方法,制成黑红黄绿各种花草汁液。然后用这些汁液分别浸泡糯米。一两天后,这些汁液完全渗透了糯米,再取出分别过滤,再用清水冲洗去表百多余的色彩汁液,然后将这些分别浸泡好各色糯米调匀,上甑蒸熟,就成了晶亮芬香的五彩姊妹饭。这种用各种野花草清对取色制作的姊妹饭,不但色彩缤纷、芳香可口,而且久放不便不坏。还具有明目健身,滋补强身功效,是节日期间与亲朋好友共享与相赠的特殊食品。

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    路上遇到的小朋友在吃饭

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    小朋友的眼睛水灵水灵滴

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    乖,再吃一口

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    几个外国人是从凯里来的,他们在凯里当老师,特别慕名来看姊妹节

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    姊妹节开幕式现场,人山人海

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    这就是有名的长桌宴

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    有三种颜色的姊妹饭

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    大家的跃跃欲试准备开吃啦

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    人是非常的多,

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    吃饭的时候,还会吹芦笙,然后苗族菇凉过来给你敬酒

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    看,多热情,必须得喝,来来来,喝完这杯,还有一杯

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    菇凉敬的酒是不是特别香

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    一桌一桌来,不急

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    【关于交通】

    320国道贯穿台江县境50余公里,县城距正在修建的凯麻高速公路仅40公里,距省城贵阳218公里,距州府所在地凯里50公里,离湘黔铁路凯里火车站50公里。65高速公路干线将穿境而过。新修建的南市至汪江公路,是320与321国道的搭接线。可以经此直达广西。清水江航运上可达都匀,下至洞庭湖。各地可以直接飞到贵阳或者凯里,凯里和贵阳都有直达台江的汽车。

    【关于美食】

    1、糯米饭,是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。

    2、酸菜,台江县境苗族人民喜食酸辣味汤菜,家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。苗族的酸菜味鲜可口,制作方便。将收割下来的青菜、白菜、韭菜、萝卜等洗净晒干,切细,调糯米粉、糯米饭或米汤、辣面、盐水等与菜拌匀腌于坛内即成。生食可作劳作午餐的下饭菜,冰雪封冻时节可开汤就食。

    3、苗家的酸汤鱼,是在苗族地区各民族人士颇为喜爱的一种美味佳肴,它虽没有经过厨师精细地烹调,也没有费一滴油或更多的配料,但却以鲜、嫩、香、美为特色而名享天下。

    4、炒香虫,苗族因居住在丛山峻岭,溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。

    5、冻鱼,苗家入冬的时令菜肴,是在隆冬季节,从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂,放入清水锅里烧煮。

    6、腌鱼,是苗家待客的传统佳肴。它色鲜味浓,吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里放养鲤鱼,将捕捞得的鲜鱼洗净,剖开取其内脏,然后撒上适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料浸渍,置于烟火上烘至半干,再把备好的甜酒抹上,或糯米粉放在鱼上面,一层鱼一层甜酒糟,装进坛内盖好,封严。等到半月以后,就可取出来用油煎吃,也可生吃。

    7、腌肉,是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。

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